Text: Geny Hess I Fotos: Hans-Peter Siffert
In fünfter Generation! Émilienne Hutin Zumbach ist seit 2008 in fünfter Generation für die Geschicke des Weingutes verantwortlich. Die Domäne umfasst 19 Hektaren. Sie hat erst nach einer gewissen Zeit ihre Passion und Liebe zum Wein machen gefunden. Eigentlich wollte sie Hebamme werden, aber zum Glück fand sie den Weg zum Wein. Heute ist sie ein Star der Genfer Weinszene. Emilienne ist promovierte Önologin, hat drei Kinder und ein Diplom für den Weinbau. Schnell zeigte sich ihr ausserordentliches Talent für das Metier. Sie hat die «Domaine Les Hutins» und die Reben von ihrer Familie gepachtet. Die sechste Generation würde die Arbeit gerne weiterführen.
Leidenschaft. Und Geduld! Émiliennes ausgezeichneter Ruf in der Schweizer Weinlandschaft kommt nicht von ungefähr. Sie hat die Geduld, die Leidenschaft, die Erfahrung und den Willen, sich immer weiterzuentwickeln. Ihre Philosophie: «Für uns ist es wichtiger, die Reben während des ganzen Prozesses zu begleiten als in sie einzugreifen. » Ihre Weine für Bad Ragaz: 2021 Pinot Gris, AOC Genève, 2020 Gentil Blanc AOC Premier Cru Coteaux de Dardagny (Savagnin Blanc/Heida!), 2019 Bertolier Rouge AOC Premier Cru Coteaux de Dardagny (Gamaret, Cabernet Sauvignon, Merlot).
Die Frauenfrage. Émilienne Hutin freut sich, dass immer mehr Frauen Weingüter leiten: «Ich glaube, dass viele Frauen früher im Hintergrund gearbeitet haben. Sie halfen ihren Männern im Weinberg und hatten nicht die Möglichkeit, so wie ich eine Weinausbildung zu absolvieren. Als ich 1989 meine Tätigkeit aufnahm, gab es im Kanton Genf nur zwei Winzerinnen. Es ist wirklich erfreulich zu sehen, dass sich die Situation heute geändert hat. Der Aufstieg von Frauen bringt etwas Neues in den Beruf: eine gewisse Spontanität.»
>> Die besten Schweizer Winzerinnen sind an der GaultMillau Garden Party vom 14. August im Grand Resort Bad Ragaz dabei. Wir stellen sie auf dem Channel in einer kleinen Serie vor. Bereits erschienen: Marie-Thérèse Chappaz, Laura Paccot. Fortsetzung folgt.
