Andreas Caminada pimpe son aïoli avec du safran des Grisons. Une sauce parfaite pour la fondue chinoise.
Le chef du Pérolles (17/20), à Fribourg, marie ses délicieux mets à de délicieuses bouteilles vaudoises.
«Evolution sans révolution» à Féchy (VD): la vigneronne Laura Paccot mise sur les foudres et les vins nature.
Les vins de la Maison Hammel, sur les bords du lac Léman, enthousiasment par leur qualité.
Dans un haut lieu branché de la ville: l’Office des vins vaudois présentera les vins du canton le 6 mars.
Une des meilleures adresses pour le räuschling? Le Rütihof, à Uerikon!
Cédric Bourassin (16/20) partage trois accords met-vin vaudois parfaits.
Peter Wegelin a bâti la réputation du domaine viticole éponyme, à Malans (GR).
A Paris, le Meilleur sommelier du monde 2013 a fait briller les vins suisses là où ne l’attendait pas.
À Sion, l’ancien coureur travaille seul ses crus d’une grande précision, qu’il destine à la gastronomie.
À Lucens, le chef membre des JRE (17/20) rend hommage au canton de Vaud en piochant dans trois AOC différentes
