Text: Sarah Huber l Foto: HO, Lenz Films
Fester Bestandteil vom GaultMillau-Channel. Die Rezeptvideos aus dem «Atelier Caminada» gehören seit Beginn zur DNA des GaultMillau-Channels. Jeden Donnerstag bereitet 19-Punkte-Chef Andreas Caminada ein Gericht vor der Kamera zu. Mal einfacher, mal raffinierter. Für alle Rezepte gilt die Voraussetzung: Nachmachen möglich! Die Rezeptvideos stossen auf der Website und auf Social Media auf grosse Begeisterung. Und: Sie rangieren auch auf Google vorne mit.
Caminada kurbelt die Bekanntheit an. Der Kultchef hilft mit, dass das Schaufenster der «Atelier Caminada»-Videos stets grösser wird: So postet Andreas Caminada selbst regelmässig auf Facebook & Instagram. Pflegt seinen Account höchstpersönlich! Mittlerweile 83 000 Follower schwer ist Caminada ein richtiger Instagram-Star! Die Koch-Community freuts – und uns natürlich auch. Wenig überraschend also der Befund, dass die im Jahr 2021 Top 5 geklickten Rezepte allesamt vom Starchef sind. Wir präsentieren unten das «Best of» inklusive Verlinkung auf jedes Rezeptvideo (dazu jeweils das Bild anklicken).
Dieses Rezept ist klicktechnisch der Kassenschlager vom GaultMillau-Channel: Der Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern hat im Jahr 2021 sagenhafte 190 000 Page Views (Stand: 27. Dezember 2021) erzielt. Wer es noch nicht ausprobiert hat – das muss auf die Bucket List 2022. Fünf magische Zutaten und Anfänger-Skills reichen aus. Das Ergebnis: Mit Doppelrahm serviert ist dieses einfache Dessert verführerisch.
Rund 112 000 Page Views erzielten die Ravioli à la Caminada. Um sie zu geniessen, muss man nicht nach Fürstenau GR fahren. Silvio Germann (Küchenchef im «Igniv» Bad Ragaz) steht in unserem Rezeptvideo am Herd und zeigt, wie die Zubereitung ganz einfach zu Hause geht. Wer den Ravioli-Teig geschafft hat, hat den schwierigen Part hinter sich. Die Füllung ist im Nu gezaubert: 3 Langustinen, 1 Limette, Olivenöl und Pfeffer. Fertig!
Das Drittbeste hat im Jahr 2021 95 000 Page Views erzielt. Dieses Rezeptvideo kann an treuen Usern kaum vorbeigegangen sein: Es schwappt immer wieder auf, erzielte 2020 am meisten Facebook Video Views überhaupt. Über 2 Millionen User klickten es 2020 an, schauten dem Kultchef zu. Sein Geheimnis für den perfekten Kartoffelgratin? «Knoblauch darf nicht fehlen!» Und: «Bei der Muskatnuss darf man nicht sparen, da braucht es schon einiges!» Der Duft des dampfenden Kartoffelgratins ist ein Aufsteller an kalten Wintertagen. Unbedingt nachkochen!
Zugegeben, für dieses Rezept braucht es nicht zwingend eine Anleitung vom Starchef. Aber: Andreas Caminada kann eben auch Zopf. Und dass die User dies schätzen, zeigt die Zahl der Page Views: 72 000! Wir versprechen: Mit diesem Sonntagszopf trumpfen Sie im Jahr 2022 mindestens zwei Mal: Am 1. Januar beim Katerfrühstück und beim 1.-August-Brunch!
Die Abwechslung macht's aus bei der Salatsauce. Der Kultchef zeigte den Usern sowohl seine Vinaigrette als auch sein French Dressing. Letzteres klickte noch ein wenig besser (40 000 Page Views). Zu recht? Überzeugen Sie sich selbst, schauen Sie das Rezeptvideo (auf das Bild unten klicken)!
