Diner im «Grand Restaurant». Kenner wissen: Im Herbst ist es im Engadin am schönsten. Goldene Lärchen, tiefblau glitzernde Seen, meist Sonne am Himmel. Der ehrwürdige «Kronenhof» in Pontresina ist für «Indian Summer»-Ferien eine tolle Adresse. Fünfsterne-Chic für ein sportliches Publikum. Zu angenehmen Preisen: Doppelzimmer für zwei Tage ab 450 CHF, Halbpension inbegriffen. Letztere gibts im grandiosen «Grand Restaurant». Und natürlich ist auch das «Kronenstübli» (Chef Fabrizio Piantanida, 16 Punkte) immer einen Besuch wert. «Canard à la presse» (Ente mit tiefer Sauce von der Entenpresse) und Tafelspitz aus dem Silbertopf (nur am Mittwoch) sind die Hausspezialität. Im «Kronenhof» gilt «Dine around»: Wer will, kann auch im Schwesterhotel «Kulm» in St. Moritz («GaultMillau Hotel des Jahres 2018») dinieren und wird erst noch gratis hingefahren.
Entspannt lunchen im Resort: gute Küche und tolle Aussicht im ehrwürdigen Pavillon.
Ravioli al Plin & Spaghetti Bolo. Hotspot im Resort: der ehrwürdige «Pavillon» mit seinem grandiosen Sonnendeck. Die Stammgäste lieben dieses Restaurant, auch Lord Norman Foster rühmt. Das kulinarische Angebot ist knapp und gut. GaultMillau empfiehlt: Ravioli al Plin (mit Brasato und toller Salbei-Sauce), Spaghetti mit Kalbfleisch-Bolo, Spicy Beef Tatar. Oder auch nur mal eine goldbraune Rösti mit zwei Spiegeleiern. Geniessen und Chillen! Freundlicher Service.
Den Piz Palü knacken. Das heisseste «Kronenhof»-Package: Piz Palü! Wer immer schon mal ganz nach oben wollte, kann sich mit erfahrenen Bergsteigern drei Tage vorbereiten. Dann gibts eine kurze Nacht in der Diavolezza-Hütte, am frühen Morgen dann den Aufstieg auf den Gipfel (3900 Meter). Alternativen: Durchs Engadin wandern. Mit dem E-Mountainbike bergwärts ziehen. Wer lieber Auto fährt, kanns umweltfreundlich tun: Ein stromlinienförmiger, Aufsehen erregender BMW i8 steht den «Kronenhof»-Gästen kostenlos zur Verfügung.
Spa im Kerzenlicht. Romantisch geht auch. Am 7. Oktober ist eine romantische Spa-Nacht angesagt. Mit Kerzenlicht am Pool. Lounge Music. Frisch geshakten Cocktails und ganz speziellen Aufgüssen in der Sauna. Direktor Marc Eichenberger: «Eine ganz besondere Nacht. Nicht nur für Hotelgäste. Auch auswärtige Besucher sind willkommen.»
>> «Kronenhof» Pontresina. Fünf Sterne-Hotel. Mitglied bei den Swiss Deluxe Hotels. 16 GaultMillau-Punkte. www.kronenhof.com
Grand Restaurant! Maître Sergio Ciccarone empfängt die Gäste im fantastischen Jugendstil-Saal.
