Hot Ten

Die Terrasse ist prima, der Chef auch: Axel Rüdlin mag, was aus der Region kommt. Kräuter Gemüse & Salat vom Garten, Forellen aus Zweisimmen, Simmentaler Kalb.

Was für eine Aussicht! Der Wasserngrat steht für Design, Genuss und gute Laune. Bergsuppe mit Wienerli. Sommersalat aus Gstaader Gärten. Bratwurst & Rösti. Fondue Moitié-Moitié.

Das «Bellevue» ist stolz auf seine wunderschöne Terrasse mitten im Dorf. Und auf seinen preisgekrönten Burger! Auch gut: Entenleberterrine im Portweingelee, Tunatatar.

Qual der Wahl auf der Traumterrassee: «Salat-Schüsseli» mit Kichererbsen und Karotten. Schönrieder Ziegenkäse. Quinoa-Salat. Beef (Tatar!) von der Gstaader «Buuremetzg».

Franz Faeh ist der neue Chef, wacht auch über «La Grande Terrasse». Typisch Palace: Hier gibt es alles, von der Käseschnitte mit Ei bis zu Meergetier und Kaviar.

Geheimtipp im Saanenland: Die Terrasse der «Alpenrose», mit Alpenpanorama-Sicht. Leichte Sommergerichte über den Mittag. Oder ein frühes Abendessen im Abendrot.