Vegane Bites im Bayts
Drei Freundinnen rocken das «Bayts». Ihr Ziel: Mit raffinierten Bites zum Teilen die vegane Küche entstauben.
Corinne Husmann, Corinne Wittinger und Nadine Heini verwirklichen sich einen Traum. Sie haben an der Bireggstrasse 24 das «Bayts» eröffnet, das nur noch abends geöffnet ist: Überraschungsmenü zum Teilen, wahlweise serviert für den kleinen und für den grossen Hunger, Weinbegleitung dazu. Corinne Wittinger hat Vegan-Erfahrung: Sie kochte erfolgreich in «Karl’s Kraut». An Ehrgeiz und Ideen fehlt es nicht: «Wir wollen das Konzept neu ausrollen und noch etwas mehr in Richtung Fine Dining gehen.
Corinne Husmann, Corinne Wittinger und Nadine Heini verwirklichen sich einen Traum. Sie haben an der Bireggstrasse 24 das «Bayts» eröffnet, das nur noch abends geöffnet ist: Überraschungsmenü zum Teilen, wahlweise serviert für den kleinen und für den grossen Hunger, Weinbegleitung dazu. Corinne Wittinger hat Vegan-Erfahrung: Sie kochte erfolgreich in «Karl’s Kraut». An Ehrgeiz und Ideen fehlt es nicht: «Wir wollen das Konzept neu ausrollen und noch etwas mehr in Richtung Fine Dining gehen.