Conrad's, Silvaplana: Pizza & Gemütlichkeit
In der einladenden «Conrad's Mountain Lodge» in Silvaplana gibt es die mutmasslich beste Pizza im Engadin.
Im freundlichen, gemütlichen Gästehaus «Conrad's» kann man zu vernünftigen Preisen übernachten, vor allem aber ist die Adresse im Zentrum von Silvaplana der Entstehungsort der mutmasslich besten Pizza im Engadin (auch zum Mitnehmen!). Auf Grundlage einer langsamen Teigführung mit italienischer Mutterhefe entsteht die «Pizza al Metro» mit jeweils vier verschiedenen Belägen. Die Toppings umfassen Klassiker wie Margherita oder scharfe Salami, aber auch originellere Varianten wie «La Figata» mit Porchetta und Feigenkonfitüre oder geräucherter Lachs mit Nüsslisalat. Daneben findet sich auf der kleinen Karte des «Conrad's Easy» auch «Comfort Food» wie Engadiner Kalbsgeschnetzeltes mit Steinpilzen oder Brasato mit Polenta.
Im freundlichen, gemütlichen Gästehaus «Conrad's» kann man zu vernünftigen Preisen übernachten, vor allem aber ist die Adresse im Zentrum von Silvaplana der Entstehungsort der mutmasslich besten Pizza im Engadin (auch zum Mitnehmen!). Auf Grundlage einer langsamen Teigführung mit italienischer Mutterhefe entsteht die «Pizza al Metro» mit jeweils vier verschiedenen Belägen. Die Toppings umfassen Klassiker wie Margherita oder scharfe Salami, aber auch originellere Varianten wie «La Figata» mit Porchetta und Feigenkonfitüre oder geräucherter Lachs mit Nüsslisalat. Daneben findet sich auf der kleinen Karte des «Conrad's Easy» auch «Comfort Food» wie Engadiner Kalbsgeschnetzeltes mit Steinpilzen oder Brasato mit Polenta.