Soul Köfte - Jordanisches für die Seele
Köfte, Falafel, Hummus: «Soul Köfte» an der Langstrasse ist ein Geheimtipp für jordanisches Streetfood.
Frisch gebackene arabische Fladenbrote sind das Fundament von «Soul Köfte», Falafel und saftige Köfte die Seele. Bevor Jason Anto und Apo Aziz ihr Lokal an der Zollstrasse eröffneten, tourten sie mit einem Foodtruck durch die Schweiz und begeisterten ihre Fans jahrelang mit jordanischem Streetfood. Die «Soul Köfte»-Crew arbeitet aber auch stets an neuen Gerichten. Für Maqlubeh schichten sie Poulet, Blumenkohl, Aubergine und Kartoffeln in ein Schälchen, überhäufen das ganze mit gewürztem Reis.
Frisch gebackene arabische Fladenbrote sind das Fundament von «Soul Köfte», Falafel und saftige Köfte die Seele. Bevor Jason Anto und Apo Aziz ihr Lokal an der Zollstrasse eröffneten, tourten sie mit einem Foodtruck durch die Schweiz und begeisterten ihre Fans jahrelang mit jordanischem Streetfood. Die «Soul Köfte»-Crew arbeitet aber auch stets an neuen Gerichten. Für Maqlubeh schichten sie Poulet, Blumenkohl, Aubergine und Kartoffeln in ein Schälchen, überhäufen das ganze mit gewürztem Reis.