Le Mont-Vully
Die Terrasse mit Blick über den Murtensee ist traumhaft, wohlfühlt man sich auch im gemütlichen Saal. Zur angenehmen Ambiance tragen auch die beeindruckende Weinkarte mit vielen Crus aus dem Vully, der sympathische Service, die vernünftigen Preise und nicht zuletzt die regionale Küche bei.
Nah am Wasser spielt Fisch auf der Karte eine wichtige Rolle. Wir liessen die schon fast obligaten Eglifilets für einmal aus und setzten auf ein leicht verkochtes Saiblingsfilet an Safranjus und mit feinem Petersilien-Hummus. Beim Fleisch dominierte im Herbst Wild. Ausgezeichnet schmeckte die kräftige Rehterrine mit Pistazien und Rosinen, ebenso gut das präzis gegarte Hirschrack an Vin-cuit-Sauce mit gepflegten Beilagen. Und den Schluss machte wie immer eine wunderbare Crème brûlée.
Die Terrasse mit Blick über den Murtensee ist traumhaft, wohlfühlt man sich auch im gemütlichen Saal. Zur angenehmen Ambiance tragen auch die beeindruckende Weinkarte mit vielen Crus aus dem Vully, der sympathische Service, die vernünftigen Preise und nicht zuletzt die regionale Küche bei.
Nah am Wasser spielt Fisch auf der Karte eine wichtige Rolle. Wir liessen die schon fast obligaten Eglifilets für einmal aus und setzten auf ein leicht verkochtes Saiblingsfilet an Safranjus und mit feinem Petersilien-Hummus. Beim Fleisch dominierte im Herbst Wild. Ausgezeichnet schmeckte die kräftige Rehterrine mit Pistazien und Rosinen, ebenso gut das präzis gegarte Hirschrack an Vin-cuit-Sauce mit gepflegten Beilagen. Und den Schluss machte wie immer eine wunderbare Crème brûlée.
