Safran & Fenchel sind ein kulinarisches Traumpaar. Andreas brät dazu Seeteufelfilets. Unbedingt ausprobieren!
Hotel des Jahres! General Manager Tanja Wegmann: «Ein Team-Award. Und für mich ein sehr emotionaler Moment.»
Richi Kägi verwendet diese Crème als Basis in der Pâtisserie. «Die ist viel besser als Convenience-Produkte!»
«Koch des Jahres» Heiko Nieder (Dolder Zürich) zeigt das Bar de ligne-Rezept mit Senfgel & Grünsaat-Dressing.
Cookies by Andreas Caminada: Er mischt neben Schokolade noch Malz in den Teig, für den speziellen Geschmack.
Selber Konfi herstellen ist keine Hexerei. Richi Kägi steht auf Pfirsiche & verrät sein Lieblingsrezept.
Videodreh für GaultMillau. Model Sarina Arnold zu Gast. Mit ihr fährt Andreas Caminada zum Gemüsebauer Foffa.
Piri Piri ist eine scharfe Chili-Sauce mit Urpsrung in Portugal. Globus-Experte Richi Kägi zeigt, wies geht.
Edgard Bovier (La Table d'Edgard) backt eine Tomaten-Tarte: Sieht gut aus und schmeckt herrlich nach Sommer!
Perfektes Sommerdessert: Andreas Caminada serviert selbstgemachte Vanille-Glace mit marinierten Himbeeren.
Früchte lassen sich auch problemlos für eine Konfi mischen. Richi Kägi wählt Orangen und Erdbeeren.
Fluffiges Dessert zum Teilen, angelehnt an die Salzburger Nockerln. Neu interpretiert von Andreas Caminada.
