Safran & Fenchel sind ein kulinarisches Traumpaar. Andreas brät dazu Seeteufelfilets. Unbedingt ausprobieren!
Experte Richard Kägi zeigt, wie man ein Stück Fleisch anpacken muss, damit es auf dem Grill perfekt wird.
Öl nimmt den Rauchgeschmack sehr schnell an. Und die Einsatzmöglichkeiten sind zahlreich, weiss Richard Kägi.
Die Erbsen einfach in den Schoten lassen und auf den Grill legen. Das gibt einen feinen Räuchergeschmack.
So gelingt der orientalischer Frischkäse für zu Hause. Richard Kägi zeigt, wie es geht.
Peterli, Zitronenzeste, Knoblauchzehen, Kapern und Sardellen und Olivenöl. So geht Richard Kägis Salsa Verde.
Der zurückhaltende Geschmack der Aubergine ändert sich, wenn man sie über Feuer gart. Richard Kägi zeigt wie.
Sie planen ein Tiramisu? Die Mascarpone dafür lässt sich auch ganz einfach selber herstellen.
Peperoni rösten und schälen ist gar nicht schwer. Globus-Experte Richard Kägi benutzt dazu einen Plastiksack.
«Zitronen im Dessert sind etwas Grossartiges», sagt Andreas Caminada. Das Rezept für seinen Zitronenkuchen.
Andreas Caminada verspricht: «Heute machen wir etwas für die Kinder: Knusprige Fischknusperli – echt gut!»
Anpfiff zur Fussball-EM. Und was knabbert man vor dem Bildschirm? Andreas Caminada empfiehlt Gewürznüsse.
