Andreas Caminada pimpe son aïoli avec du safran des Grisons. Une sauce parfaite pour la fondue chinoise.
L’Escargot Rouge atteint Crissier. Les gagnants du concours de l’OVV aussi. Giovannini est nommé Commandeur.
Ils sont de retour pour dix jours: Simon Apothéloz et Luis Feitknecht sont les hôtes du «Viktor» de Berne.
Viande séchée, saucisse à rôtir, mostbröckli: Alain Farine explique pourquoi ces produits sont exceptionnels.
Dans la série des départs de chefs, Matthias Waser quitte Delémont. Julien Meurillon, le sommelier, aussi.
La demi-finale du concours s'est déroulée cette semaine. Casting d'exception pour la finale: suspense!
Revenu de Luxembourg, l'élève modèle de Franck Giovannini prend la relève au Glacier, à Grindelwald. Ambition.
Envie d’une crêpe? Filez dans l’une de ces cinq adresses pour dévorer d’excellentes crêpes et galettes.
L'Emmental AOP d'Erwin Schmid a obtenu un score quasi parfait, avec 19,96 points sur 20.
Plus qu’un vigneron des pommes, Jacques Perritaz transforme à Treyvaux (FR) un terroir centenaire et oublié.
Au Gstaad Palace, le sommelier débouche un Laurent-Perrier Grand Siècle et l’accompagne avec du poisson.
