Andreas Caminada pimpe son aïoli avec du safran des Grisons. Une sauce parfaite pour la fondue chinoise.
Andreas récolte les feuilles de vigne sur la façade du Schauenstein (19/20) et en fait des merveilles!
On ne peut pas faire plus mexicain! Andreas Caminada prépare des tacos avec des cactus de son propre jardin!
À travers un reel Instagram, Marie allie son crémeux à la carotte à un chardonnay vaudois: accord parfait!
Une recette pleine de fraîcheur composée d'asperges et de morilles. Signé Guy Ravet.
Une recette de Régis & Jacques Marcon, chefs du restaurant 3 étoiles Marcon.
Romain Dercile (Fleur de Sel, 17/20) revisite cette fameuse recette automnale avec de la réglisse.
Marie Robert a été inspirée par les paysages et les vallées sauvages que la région du Tessin a à offrir.
Le chef Pietro Leemann a réalisé une recette qui met à l'honneur la richesse culinaire du Tessin.
Le fromage Taleggio, crémeux et intense, apporte au risotto une touche finale délicatement amère.
Le chef Piccinni (Au D, Saint-Imier, 14/20) relève sa tomate-mozz' revisitée avec un pesto de noix.
