Un gratin à l'italienne: Andreas empile des aubergines, de la sauce tomate et de la mozzarella.
Le chef de la Maison Décotterd (Glion) apprête l'asperge comme un bijou: cette entrée printanière surprend.
Chef du Café des Banques à Genève, Yoann Caloué accompagne ce plat de saumon avec du champagne.
Chef des Trois Tours (Bourguillon, 18/20), Romain Paillereau propose une recette simple et gourmande.
Aux Touristes à Martigny, Maël Gross et Christophe Genetti ravissent avec leurs plats harmonieux et délicieux.
La préparation simple et les arômes intenses font de ce plat un grand moment de gourmandise.
Le chef du Pérolles (Fribourg, 16/20) signe une recette délicate. Il marie le topinambour et les poireaux.
Le resto Terrenal, à Nyon, propose recette fraîche de poisson agrémentée de fruit de la passion.
Armel Bedouet, le chef de l'Aparté à Genève, marie ses Saint-Jacques à de la pomme et à du caviar.
Armel Bedouet (L'Aparté, Genève, 17/20) signe une entrée de fête en toute délicatesse. Découvrez ses astuces!
À Martigny, Maël Gross et Christophe Genetti dévoilent une sublime recette de Saint-Jacques au topinambour.
