Andreas Caminada pimpe son aïoli avec du safran des Grisons. Une sauce parfaite pour la fondue chinoise.
Au Memories à Bad Ragaz, Sven Wassmer prépare ce poisson comme personne. Avec une crème fumée!
Tiède et pleine de saveurs, cette salade est encore meilleure avec un émietté de gorgonzola doux et salé.
La saison des abricots touche à sa fin, mais il est encore temps de réaliser cette tarte gourmande!
Lait de coco, jus d'ananas et café? Ça fonctionne! À vos machines à café!
Cette fois, Andreas Caminada (19/20) nous révèle sa recette simplissime de macaron!
Du sirop de pastèque, du citron et de la menthe dans un café froid? Un cocktail inédit à reproduire chez soi.
Ce savoureux pain de viande à l'italienne a un cœur coulant de fromage de brebis. Délice!
Une stracciatella crémeuse couronne les orecchiette de Maria, la mère d'Antonio Colaianni (Ornellaia).
La tarte aux fruits d'Andreas Caminada est un véritable bijou: la pâte est faite à la main avec amour.
Parfaits avec une salade ou à l'apéritif: des petits «shortbread» à l'Emmentaler AOP de Fabian Fuchs (16/20).
