Safran & Fenchel sind ein kulinarisches Traumpaar. Andreas brät dazu Seeteufelfilets. Unbedingt ausprobieren!
Auswärts übernachten und dabei meisterhafte, teilweise verrückte Architektur geniessen. Zehn tolle Adressen!
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Zusammenstellung: Carla Celi
Dieses im 18. Jahrhundert erbaute Hotel ist perfekt eingebettet in die Tessiner Natur. Die sieben (!) Zimmer sind in raffiniertem, gemütlichem Cottage-Stil gehalten. Und damit perfekt für einen erholsamen Aufenthalt. Küchenchef Ambrogio Stefanetti (13 Punkte) lässt sich von lokalen Rezepten inspirieren.
13 Punkte
Via Bernardo Peyer 20
6866 Meride TI
+41 91 646 10 00
Was einem beim Betreten ins Auge fällt, ist die majestätische Bibliothek samt Kronleuchter: Es fühlt sich fast an wie in einem der Harry-Potter-Filme! Der Raum mit den Bücherwänden dient auch als Treffpunkt, für Frühstück, Mittagessen und abends für einen Drink. Der Dachpool bietet einen der schönsten Ausblicke über die Dächer von Zürich!
Brandschenkestrasse 152
8002 Zürich
+41 44 567 67 67
Möchten Sie auftanken? Das ist das Hotel, das Sie brauchen! Erstens, weil die Aussicht durch die grossen Fenster atemberaubend ist. Zweitens, weil der Innenraum vollständig von chinesischen Mönchen entworfen wurde, die Experten für Feng Shui sind. Und schliesslich, weil der Spa diverse Möglichkeiten zum Entspannen bietet.
Chetzeron
3963 Crans-Montana VS
+41 27 485 08 00
Ja, das Restaurant Njørden in Aubonne, ausgezeichnet mit 16 Punkten, verfügt zusätzlich über vier Zimmer mit skandinavischen Einflüssen. Und das Café im Erdgeschoss ist zudem der perfekte Ort für Frühstück und Brunch (nur mit Reservierung). Sprich: Skandinavien erleben im Waadtländer Hinterland!
16 Punkte
Place du Marché 15
1170 Aubonne VD
+41 21 808 50 90
Das im Jahr 2022 erbaute Haus ist Avantgarde, aber es steht im Einklang mit seiner Umgebung: Dank ausgewählten Farben und Materialien aus der Region fügt sich das Gebäude in das Vallée de Joux ein. Das Dekor im Inneren folgt den Codes der Uhrmacherkunst: Präzision, Raffinesse und Qualität. Auf Gourmets warten gleich zwei Restaurants!
14 / 16 Punkte
Route de France 8
1348 Le Brassus JU
+41 21 845 08 45
Jeder der 38 Pavillons am Neuenburgersee verfügt über eine Terrasse mit kleiner Leiter für direkten Zugang zum See. Manche haben sogar eine atemberaubende Aussicht auf die Alpen! Die Zimmer sind edel und von Holz dominiert. Und das Essen alles andere als zweitrangig. Dafür sorgt der «Table du Palafitte» mit dem talentierten Ludovic Pigeat.
14 Punkte
Rte des Gouttes-d’Or 2
2008 Neuenburg
+41 32 723 02 02
Neun Zimmer, einschliesslich einer 2-Zimmer-Suite, ist dies ein absoluter Geheimtipp! In absoluter Ruhe können Sie nach Herzenslust zu sich kommen und ganz bei sich selbst sein. Der kleine Luxus wie Regenduschen oder ein schönes Frühstück sind selbstverständlich.
Signaustrasse 6
8008 Zürich
+41 44 201 96 96
Die 45 Zimmer des Boutique-Hotels vereinen Luxus, Raffinesse und Einfachheit: eine Mischung, die stimmt! Und die hübsche Brasserie, die Imi Bar sowie der von Bäumen gesäumte Innenhof des Hotels dürften auch kulinarisch verwöhnten Hotelgäste Freude machen.
Rebgasse 12-14
4058 Basel
+41 61 690 93 10
Die gemütlichen kleinen Kokons, «Pods» genannt, stehen verstreut an einem Hang auf 1400 Metern über Meer, Panoramablick inbegriffen. Und all diese kleinen Rückzugsorte sind individuell gestaltet! Gäste erfreuen sich nicht zuletzt am herrlichen Spa.
Les Giettes
Des Cerniers
1871 Monthey VS
+41 24 471 38 38
Unterschiedliche Architekten, darunter Peter Zumthor, haben in diesem wunderschönen Hotel verschiedene Welten geschaffen. Man wählt also etwa zwischen «japanischem Teezimmer»-Stil und futuristischerem Design, einschliesslich zentraler Dusche, die einer Raumskulptur gleicht. Direkter Zugang zu den Thermen. Und zu den beiden Restaurants «Silver» mit 17 Punkten und «Red» mit 15 Punkten im 7132 Hotel.
15 / 17 Punkte
Poststrasse 560
7132 Vals GR
+41 58 713 20 00
Fotos: HO
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