Safran & Fenchel sind ein kulinarisches Traumpaar. Andreas brät dazu Seeteufelfilets. Unbedingt ausprobieren!
Silvio Germann (Igniv) kocht heute für Andreas Caminada auf dem Schloss und zeigt eine Langoustinen-Terrine.
Die Spargel-Saison ist einfach zu kurz. Schnell noch ein paar davon einmachen. Food-Scout Kägi zeigt wie.
Langzeit-Projekt! Andreas Caminada legt den Lammbauch für 3 Tage in eine Lake, räuchert ihn mit Buchenholz.
Bouillon ist aufwendig? Ja! Aber Globus-Experte Richard Kägi hat auch eine schnelle Version parat.
Anne-Sophie Pic feierte ihr zehnjähriges Jubiläum im Beau-Rivage Palace Lausanne. Ihr Gast: Andreas Caminada.
Richi Kägi zaubert ein koreanisches Kimchi. Aktuell mit Spargeln. Scharf, sauer und schön knackig.
Ein Kuchen, der süchtig macht: Andreas Caminadas Quarktorte, das ideale Sommer-Dessert zu frischen Früchten.
Jetzt spriesst wieder der Bärlauch. Richard Kägi zeigt, wie man das Wildgemüse haltbar verarbeiten kann.
Andreas Caminada variiert auch beim (Acquarello)-Risotto und arbeitet edle Artischocken ein.
Bukhara ist eine historische Stadt in Usbekistan. Oder ein Brot. Richard Kägi hat das Rezept dazu.
Staraufgebot auf dem Schloss: Andreas Caminada und Musiker Marc Trauffer kochen eine ziemlich scharfe Pho Bo.
