Safran & Fenchel sind ein kulinarisches Traumpaar. Andreas brät dazu Seeteufelfilets. Unbedingt ausprobieren!
Ganze Fische sind lecker. Doch wie nimmt man die Dinger auseinander? Globus-Experte Richard Kägi zeigts.
Andreas Caminada «kocht» eine Salatsauce. Ingredienzen? Balsamico, Rotwein, Sherry, Honig, Kräuter, Bouillon.
Andreas Caminada kocht zusammen mit Lehrtochter Fabienne einen Schauenstein-Klassiker: Forelle, sanft gegart.
Eine erfrischende, kalte Suppe für den Sommerabend? Andreas Caminada mag Kopfsalat-Gazpacho. Das Rezept.
Star trifft Star! DJ Antoine, begabter Hobbykoch, steht bei Andreas Caminada am Herd. Ihr Werk: Dumplings!
Für die ganze Familie! Andreas Caminada zeigt das perfekte Rindshaxen-Rezept. Es braucht Zeit und Rotwein.
Halbieren, einschneiden, einsalzen und ab in den Ofen: Andreas Caminada mag Auberginen. Einfach & attraktiv.
Neue Küche, junge & zarte Gitzi: Der Urner Beat Walker kocht «Kotelettli», Nierli, Leberli & Hacktätschli.
Marshmallow? Andreas Caminada verrät sein Geheimnis: Den Zucker muss man auf genau 127 Grad erhitzen!
Mango, Litschi, Ananas, Ingwer, Schalotten, Pfefferminze, Koriander: Das Mis en place für Caminadas Chutney!
Ein Klassiker auf dem Schloss: Zitronen-Joghurt! Andreas Caminada und Lehrtochter Fabienne zeigen das Rezept.
