Andreas Caminada pimpe son aïoli avec du safran des Grisons. Une sauce parfaite pour la fondue chinoise.
Lundi, le barman du Njørden (15/20) a impressionné le jury avec son «drakkar» à base de rhum et d’absinthe.
Avis aux cuisiniers ambitieux: inscrivez-vous et participez au concours culinaire le plus renommé de Suisse!
Au Café Cher-Mignon (14/20), le lieu est sublime, le jardin resplendissant et le concept… séduisant!
A Troinex, Kamran Marwah redonne vie à l’hydromel qu’il brasse localement.
Confédération Centre: un nouvel espace street food au top avec Ivalu Acurio, la fille de Gaston!
Ces quatre jeunes talentueux veulent tous gagner le concours. Thème de cette édition: «The Art of Veal».
Entre vie privée et liens professionnels, le chef de l'Auberge du Mont-sur-Lausanne publie un livre touchant.
MOF 2011, Fabien Pairon invite artisans et copains restaurateurs pour des événements gastronomiques à foison!
Abbaye de Montheron: vingt vignerons «naturels» pour une journée dédiée aux vins des Alpes et du Jura!
À Montheron, Slow Food Suisse fêtera la spécialité vaudoise durant toute une nuit. 180 inscriptions maximum!
