Andreas Caminada pimpe son aïoli avec du safran des Grisons. Une sauce parfaite pour la fondue chinoise.
Le flan est à la mode et nous avons découvert trois artisans qui le maîtrisent à la perfection. Irrésistibles.
La plus vieille pizzeria de Naples vient d’ouvrir Da Michele à Genève: on s’y sent comme en Italie.
Avant de passer à Top Chef, Thibault Marchand et Danny Khezzar formaient un binôme au Bayview de Michel Roth.
Il a quitté le Raisin à Cully pour réaliser son rêve à Chardonne: avec son épouse, il succède à Mathieu Bruno.
Jean-Jacques Gauer a nommé Vania Cebula. Dès le 1er mai, un air méditerranéen soufflera sur le Raisin.
À Crissier, Pâques est en mode Charlie et la chocolaterie: un fabuleux ticket d’or offre une nuit au Valrose.
Lundi à Berne, Carlo Crisci et sept chefs ont reçu le Mérite culinaire suisse des mains de Guy Parmelin.
Ce jeune chef a notamment été formé chez Philippe Chevrier et Pierre Gagnaire.
Un faux citron ou une patate au chocolat blanc et tonka, ça vous parle? C’est au menu d’un 4 mains le 14 mars.
Labellisée «Fait maison» à Colombier (NE), La Kebaberie rend ses lettres de noblesse à la spécialité turque.
