Andreas Caminada pimpe son aïoli avec du safran des Grisons. Une sauce parfaite pour la fondue chinoise.
Une entrée surprenante par Armel Bedouet, chef du restaurant l'Aparté à Genève.
Un appel au printemps avec cette recette fraîche et colorée par le chef Cédric Bourassin.
Le chef de Côté Square, Bruno Marchal, sublime ici coques et couteaux de mer.
Franck Giovannini présente une recette à base d'un poisson du lac: l'omble chevalier.
Langoustines dans tous leurs états sous la finesse du savoir-faire de Damien Germanier.
Cédric Bourassin a repris en main les cuisines de cette belle table de l'Ecole Hôtelière de Lausanne, ouverte au...
Un superbe saumon confit, préparé par le chef Michel Roth (18/20)!
Michel Roth (18/20) nous donne la recette de son délicieux saumon!
Un beau plat printanier? Une délicieuse truite cuisinée à basse température par le chef Damien Germanier.
Ce poisson cuit sur sa peau au beurre acidulé accompagné d'endive et patate douce est élaboré par Bruno...
