Andreas Caminada pimpe son aïoli avec du safran des Grisons. Une sauce parfaite pour la fondue chinoise.
Une recette subtile du magnifique hôtel «Les Trois Rois», à Bâle.
Une recette simple mais sophistiquée, à servir bien fraîche, à des invités ébaubis!
Une recette sucrée salée à la clémentine et mangue verte proposée par Bruno Marchal.
Le chef péruvien Gaston Acurió du restaurant Yakumanka à Genève, nous révèle la recette de son ceviche.
Réalisez le saumon en deux façons grâce à la recette de Bruno Marchal.
Le chef David Alessandria du restaurant le Bellevue à Glion propose ici une recette à base de poisson.
Edgard Bovier accompagne son poisson avec de la roquette et des calamars à la purée d’olives taggiasche.
Ce poisson du lac est sublimé par les chefs du Bellevue à Glion, David Alessandria et Benoît Carcénat.
Baies roses, avocat, fumet à la citronelle et curry vert accompagne ce plat parfumé, signé Bruno Marchal.
Les asperges du Valais sublimées au caviar sur une base classique colorisée à la mode Japonisante.
