Andreas Caminada pimpe son aïoli avec du safran des Grisons. Une sauce parfaite pour la fondue chinoise.
Afin de bien débuter le mois d'octobre, quoi de mieux qu'un plat réconfortant?
Rafael Rodriguez n'hésite pas à surprendre dans l'assiette, visuellement et gustativement.
Le chef Phlippe Bourrel a chemisé dans une pâte à pâté cette volaille et sa farce, un délice!
Cuchaule et a mousseline de poire à Botzi accompagne à merveille cette recette du chef Jean-Marie Pelletier.
Un pâté en croûte spécial chasse par le chef du restaurant le Bayview, Michel Roth.
Une recette de chasse élaborée par le chef Philippe Bourrel.
Pommes fondante, céleri et confiture de cassis accompagne cette volaille préparée par Bruno Marchal.
Un plat gourmand préparé par le chef Mirto Marchesi.
Une recette réalisée par le chef Michel Roth.
Tronçons de cerf mi-cuit, vinaigrette à la truffe et chou-fleur par le chef de l'Hotel Bristol, Bruno Marchal.
