Safran & Fenchel sind ein kulinarisches Traumpaar. Andreas brät dazu Seeteufelfilets. Unbedingt ausprobieren!
Butter, Mehl, Milch, Käse: Globus-Experte Richard Kägi zeigt seine Sauce Mornay. Rühren, rühren, rühren!
Globus-Experte Richard Kägi lässt nur Wasser und Bürste an die Eisentöpfe. Mit Haushaltspapier trocknen.
Deckel, Butter & Schwung braucht's um Rösti perfekt zu wenden. Globus-Experte Richard Kägi zeigt wie’s geht.
Globus-Experte Richard Kägi rät: Chilis mit Kräutern schichten, Zwiebeln und Olivenöl dazu geben, schmoren!
Zwiebeln ungeschält vierteln, mit Öl bedecken, 50 Minuten rösten: Die Globus-Experten zeigen wie’s geht.
Knoblauchzehen auslöffeln oder rausdrücken lohnt sich: Gemüse, Fleisch und Fisch werden mit dem Öl besser.
Man nehme: Muschelfleisch, Olivenöl, Eigelb, Meersalz, Pfeffer, Safran. So geht Richard Kägi's Seafood-Mayo.
Richard Kägi zeigt, wie man Avocados easy entkernt und erklärt, warum er sie mit Zitronen einreibt.
Das perfekte Rührei! Globus-Experte Richard Kägi zeigt, wie man Eier mit schwarzem Trüffel aromatisiert.
Pilze reinigen? Mit Pinsel und Rüstmesser säubern. Oder mit angefeuchtetem Haushaltspapier abwischen.
