Safran & Fenchel sind ein kulinarisches Traumpaar. Andreas brät dazu Seeteufelfilets. Unbedingt ausprobieren!
Ein sommerliches Pasta-Rezept: Zitronenspaghetti! Für den Suvretta-House-Effekt: Mit Kaviar aufpeppen.
Die Tomaten-Mozzarella-Interpretation von Andreas Caminada: viele Tomaten, Ricotta, Zucchini, Essig, Öl & Salz
«Ein tolles Dessert, auch wenn man Gäste hat», sagt Andreas und backt auch die Löffelbiskuits gleich selber.
Ein Pastagericht für Gemüse- & Vegifans. Bernadette Lisibach (Lömmenschwil) zeigt ihre Lieblings-Spaghetti.
Andreas serviert das Kultgericht aus den 70er Jahren in einer Avocado, dazu die klassische Cocktailsauce. Mega
Chef Caminada mixt eine tiefgrüne Vinaigrette & serviert sie mit Salsa aus grilliertem Gemüse zum Kopfsalat.
Ein erfrischendes Sommervergnügen von Guy Ravet: «Stängeliglace» im Magnum-Stil mit Schokolade überzogen.
«Thai Noodle Salad, my style». Andreas Caminada serviert den Salat mit viel Gemüse und einer scharfen Paste.
Sorgfalt ist gefragt! Denis Schmitt (Bubendorf BL) pimpt sein Tatar mit einem panierten, frittierten Eigelb.
Andreas Caminada & Corinne Suter holen die Zutaten für den Dessert Klassiker gleich selber im Schloss-Garten.
Für Andreas Caminada ist dieses Rezept eine Frage des Timings. Dampfnudeln mit selbstgemachter Vanillesauce.
