«Dieses Gericht ist eine Hommage an Horst Petermann.» sagt Andreas und rät: «Serviert es an den Festtagen.»
Ein Zitronenconfit passt wunderbar zu grilliertem Fleisch, Fisch oder Gemüse. Richi Kägi zeigt, wies geht.
Tanja Grandits' neue Leidenschaft. Ein tolles Frühstück! Auf dem GaultMillau-Channel zeigt sie, wie’s geht.
Andreas Caminada röstet Couscous, mischt mit Ananas, Curry & Fenchel. Fertig ist der exotische Sommer-Salat!
Andreas Caminada zeigt Eishockey-Legende Mark Streit und seiner Frau, wie man eine «anständige Suppe» macht.
Andreas Caminada achtet auch bei den Getränken auf jedes Detail. Für den Kaffee hat er eine eigene Rösterei.
So geht Crèmeschnitte! Andreas Caminada macht den Blätterteig selber. Das ist aufwendig, aber es lohnt sich.
Quarkpizokel selbstgemacht. Andreas Caminada zeigt einen super Trick: die schnelle Variante für grosse Mengen.
Weltbester Kugelhupf? Richard Kägi, Globus Foodscout hat das Rezept zum Selberbacken und das how to dazu.
«Ricotta selber machen? Ganz einfach!» sagt Richard Kägi (Globus). Es braucht nur Milch, Rahm & Zitronensaft.
Silvio Germann (Igniv) kocht heute für Andreas Caminada auf dem Schloss und zeigt eine Langoustinen-Terrine.
Die Spargel-Saison ist einfach zu kurz. Schnell noch ein paar davon einmachen. Food-Scout Kägi zeigt wie.
