Andreas Caminada pimpe son aïoli avec du safran des Grisons. Une sauce parfaite pour la fondue chinoise.
Varone assure, Germanier aussi, c'est en Valais qu'il y a le plus de nouveautés.
L'«Hôte de l'année» est à Genève, la «Découverte» dans le canton de Vaud et le «Promu» en Valais. Portraits.
Silvio Germann est la star du guide 2024! Interview en vidéo.
Quand la cuisine de Gastón Acurio rencontre le producteur d’agrumes de Borex.
Le chef du Mammertsberg à Freidorf (TG) a été élu «Cuisinier de l’année». Les promus? Colombo & Halgand.
Entre graffitis et pluie battante, 12 chefs ont sorti le grand jeu sur un parcours de golf. Total: 183 points.
Après 12 ans, la cheffe quitte son hôtel de charme et son restaurant étoilé, le Nova, à Charmey.
Entre grande tradition et pétillante modernité: découvrez le premier menu de Mathieu Croze.
À Gland, concept nord-américain et bières artisanales d’exception.
Nouvelle signature à l’EHL: Lucrèce Lacchio pétille de modernité. Son truc? Un fruit dans chaque assiette.
