Safran & Fenchel sind ein kulinarisches Traumpaar. Andreas brät dazu Seeteufelfilets. Unbedingt ausprobieren!
Knusprig feine Apfeltarte, zum Dessert oder als zNacht. Das Rezept von Franz Wiget («Adelboden», Steinen SZ).
Ein zauberhaftes Dessert von Silvio Wieland (Alpenland, Lauenen), das auch mit anderen prima Früchten passt.
Trois-Rois-Chef-Patissière Magdalena Liehr backt eine sommerliche Tarte mit frischen Beeren und einer Mousse.
Patissier des Jahres Christophe Loeffel wagt die Kombination Erdbeeren und Pfeffer. Ausprobieren & geniessen!
Der Klassiker: Spargeln von Sascha Behrendt (Tropenhaus), eine feine Hollandaise & Schinken auf der Focaccia.
Das Luxuspaket von Heiko Nieder (Dolder, Zürich): Badischer Spargel mit fantastischer Eigelbsauce & Kaviar.
Die perfekten Spiegeleier by Andreas Caminada. Mit viel Butter, damit sie schön knusprig werden. Und Speck!
Wenn nicht jetzt, wann dann? Dominik Hartmann (Magdalena Rickenbach) erklärt, wie das mit dem Sauerteig geht.
Guy Ravet (Vufflens-le-Château) peppt das Rezept des französischen Feingebäcks mit Honig & Thymian auf.
«Veganuary». Auch ein «Rüeblichueche» geht. Tobias Hoesli (Marktküche) setzt den Klassiker 100 Prozent um.
