Swiss Shrimps

Die blauen Krebse aus Rheinfelden AG werden nachhaltig produziert, sind frei von Antiobitika und werden immer frisch geerntet. Rezepte, Tipps & Tricks der Starchefs.

BÃ¼rgenstock 2020: Chatsorn Pratoomma: frittierte Shrimp-KÃ¶pfe

Rezept

Frittierte Shrimps-Köpfe

Apéro Snack nach «Thai Street-Food-Style»: Miss Chatsorn (Spices) frittiert die SwissShrimps, Kopf inklusive.

Dominik Sato kocht ein Swiss-Shrimp-Ceviche 2020

Starchefs

Dominik Sato & Swiss Shrimps: am besten roh

Der begabte Koch (Seepark Thun) mariniert die blauen Krebse mit Tomatenfond und serviert sie als Ceviche.

Crevette â Curry Janna â Citron / 18-Punkte-Chef Laurent Eperon & Marc Almert, Sommelier vom Restaurant Pavillon, Hotel Baur au Lac - Wein & Swiss Shrimps - 18. Februar 2020 - Copyright Olivia Pulver18-Punkte-Chef Laurent Eperon & Marc Almert, Sommelier vom Restaurant Pavillon, Hotel Baur au Lac - Wein & Swiss Shrimps - 18. Februar 2020 - Copyright Olivia Pulver

Starchefs

Was trinkt man eigentlich zu Swiss Shrimps?

Wir fragten nach. Bei 18-Punktechef Laurent Eperon & bei Top-Sommelier Marc Almert im «Baur au Lac» Zürich.

Samuel Hohler, Leiter Vertrieb, und Rafael Waber (r.), GeschÃ¤ftsfÃ¼hrer und Marketing, Shrimpfarm SwissShrimp AG, Salzweg 6CHâ4310 Rheinfelden AG, 12.05.2020, Foto Lucia Hunziker

LIFE & STYLE

«Jumbo» & «Kolossal»: Shrimps aus der Schweiz

Sie sind blau, frisch geerntet, frei von Antibiotika und unverschämt gut: SwissShrimps faszinieren die Chefs.

BÃ¼rgenstock 2020: Mike Wehrle, Chatsorn Pratoomma, Martin Stein

STARCHEFS

Swiss Shrimps: Roh, pochiert oder geflämmt?

Ein Krebs, verschiedene Zubereitungsarten! Erntefrische Swiss Shrimps bei drei Bürgenstock-Chefs im Test.

zurück1 2

weiter