Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.
Dem ganz besonderen Charme einer knusprigen Pizza Margherita kann sich auch Andreas Caminada nicht entziehen.
Wie wird das Schnitzel schön wellig? Der Kultchef spritzt Wasser aufs Fleisch, «damit es schön souffliert».
Andreas schwärmt: «Canelés sind aussen knusprig, innen fluffig. Aber Vorsicht, der Teig ist ziemlich flüssig.»
Alle mögen Poulets, am liebsten feine Mistkratzerli. «Etwas Salz, etwas Pfeffer» empfiehlt Andreas Caminada.
Andreas verrät ein Original-Rezept aus der «Casa Caminada»: Die perfekt aufgeschlagene Butter mit Röstzwiebeln
Eine selbstgemachte Lasagne gibt es bei der Familie Caminada häufig. Die Kids sind begeistert. Ausprobieren!
Frühlingsgefühle! Sascha Behrendt kombiniert Frutiger Felchen und Osietra-Kaviar mit Morcheln und Bärlauch.
Soufflé ist das Signature-Dessert auf Schloss Schauenstein. Der Geling-Tipp: Formen bis zum Rand füllen.
«Für den feinen, nussigen Geschmack»! JRE-Chefin Silvia Manser («Truube») brät die Egli in Olivenöl & Butter.
Björn Inniger (Alpenblick, Adelboden) serviert zu seiner Lachsforelle gebackene Zwiebeln und Senfschaum.
Her mit dem Bärlauch! Andreas Caminada verrät TV-Moderatorin Nicole Berchtold Tipps für die grüne Pasta.
