Un gratin à l'italienne: Andreas empile des aubergines, de la sauce tomate et de la mozzarella.
Entre deux francs éclats de rire, Carlo Crisci raconte qu’il ne saurait pas cuire un homard.
Bernadette Lisibach a fait du veau sa spécialité, inspirée par son père et par les religieuses.
Swissness au pied du Cervin! Au Capri, on se délecte de veau suisse.
Gstaad compte un fervent ambassadeur de la viande suisse: Marcel Reist, au Bernerhof.
Le chef du célèbre Pont de Brent (18/20) fait des miracles avec des viandes d’exception, uniquement locales
Au Café des Alpes, à Gryon, Victor Bavaud joue la proximité: les veaux qu’il sert paissent devant la maison!
Confiné, Romain Paillereau (17/20) prépare l’après-Mossettes et se réjouit de rouvrir avec plein d’herbettes.
Il connaît celle du Pérolles par cœur, mais Pierrot Ayer (17/20) redécouvre le plaisir de la cuisine chez lui!
Au Beau-Rivage (16/20), Edmond Bavois voit sa première carte lui passer sous le nez, mais il pétille d’idées!
Confiné à Vufflens-le-Château, Bernard Ravet (19/20) jardine, mijote du jarret au miel et médite sur l’avenir.
