Danny Khezzar (18/20) nous donne sa version de cette pâtisserie aussi appelée tarte amandine aux poires.
Au Bois Sauvage à Hérémence (VS), Kevin Villaret ose un dessert... surprenant. Détails d'un excellent menu.
Le chef Peter Knogl et le pâtissier Titouan Claudet ont brillé dans le haut du classement mondial La Liste.
Question nourriture végétarienne et végane, Zurich est imbattable, tant pour le choix que pour la qualité.
Le chef se met en scène dans une vidéo de Gastrosuisse voulant inciter aux carrières dans la restauration.
De passage à Genève, Yotam Ottolenghi se confie sur sa vie, ses livres et ses projets au Mandarin Oriental.
Le monde du vin pleure l'ancien patron neuchâtelois de la Maison Carrée, à Auvernier.
Genève a désormais son adresse spécialisée enroulés à la cannelle. Elle se trouve à la Gare Cornavin.
Alba, Paul et Aurélien continuent le projet Noubar dans ce café lausannois. Petite carte sympa jusqu'à Noël.
À Bernex, Laura a ouvert Puāwai Café avec un programme riche en gourmandises.
Le chef multi-étoilé et bardé de points a été désigné «Cuisinier de l'année» par Gault&Millau France.
