Andreas Caminada pimpe son aïoli avec du safran des Grisons. Une sauce parfaite pour la fondue chinoise.
Guy Ravet nous présente sa technique de cuisson pour réussir son tataki de thon.
Un latte aux notes subtiles de crème brûlée et de curcuma.
Une assiette qui sent bon le potager par le chef Fabian Raffeiner.
Pour célébrer l'arrivée du printemps, le chef Gilles Vincent propose une recette simple et savoureuse.
Plus saine et moins grasse, la pâte à tartiner de Guy Ravet n'a rien à envier à ses concurrents industriels.
Une association savoureuse entre noix de Saint-Jacques et pomme Granny Smith, signée Marcelo Fernandez.
Un dessert mariant chocolat et noisette, signé Frédéric Breton.
Frédéric Armand met à l'honneur l'avocat: un fruit qui compte de nombreux bienfaits et vertus.
Une salade saisonnière haute en couleurs par le chef Frédéric Armand.
Denis Martin contrebalance le gras du lard par le floral de la cuisine thaïlandaise.
