Andreas Caminada pimpe son aïoli avec du safran des Grisons. Une sauce parfaite pour la fondue chinoise.
Un mojito frappé dans un dessert? Michel Roth vous en révèle les secrets de préparation.
Une recette printanière et fraîche par le chef Philippe Bourrel.
Damien Germanier présente ses asperges en variations, Lardo di Colonnata et ravioli mimolette vieille et pomme...
Une tapas valaisanne signée Damien Germanier.
Cédric Bourassin a repris en main les cuisines de cette belle table de l'Ecole Hôtelière de Lausanne, ouverte au...
Un superbe saumon confit, préparé par le chef Michel Roth (18/20)!
Michel Roth (18/20) nous donne la recette de son délicieux saumon!
Un beau plat printanier? Une délicieuse truite cuisinée à basse température par le chef Damien Germanier.
Armel Bedouet le talentueux chef de L’Aparté, présente son pigeon de Bresse et ses légumes.
Ce poisson cuit sur sa peau au beurre acidulé accompagné d'endive et patate douce est élaboré par Bruno...
