Safran & Fenchel sind ein kulinarisches Traumpaar. Andreas brät dazu Seeteufelfilets. Unbedingt ausprobieren!
Auf Instagram zeigen wir die Gerichte der Starchefs. Posten News & Storys. Hier die Top-Social-Inhalte 2021!
Himmlisches Festtagsrezept von Chef Caminada: Abgeflämmte Jakobsmuscheln, Kartoffeln & Limetten-Vinaigrette.
Das passt: Panierte Kalbsschnitzel & Kartoffelsalat. Chef Bieri (Gstaad) bereitet die Beilage ohne Mayo zu.
Wie isst man Kaviar? Direkt vom Handrücken geht auch! Das Video und Tipps von den «Caviar House»-Experten.
Kräuter mixen & mit Quark mischen. «Das gibt einen tollen Dip für's Fondue Chinoise», sagt Andreas Caminada.
Andreas verwendet Kalb, Trüffel, Speck & Spinat und zeigt, wie einfach der Festtags-Klassiker gemacht wird.
Der französische Klassiker ist auch als Hauptgang ein Hit! Das Rezept von 17-Punkte-Chef Agron Lleshi.
Neue Füllung für den Guetzli-Klassiker: Andreas greift zu Kondensmilch und macht daraus Dulce de Leche.
Selbst gemachter Glühwein für gemütliche Winterabende. Tipp des Chefs: «Nicht den billigsten Wein verwenden!»
Eine Sünde wert: Die selbstgemachten «Nidlezältli» von Andreas, mit Kondensmilch. Schmeckt wie beim Grosi!
Guy Ravet (Ermitage des Ravet) gibt dem Schweizer Salat-Klassiker mit Kürbiskernen & -öl eine besondere Note.
