Aussen knusprig, innen saftig weich. Andreas zeigt im Video, wie das Mandelgebäck aus Italien geformt wird.
Alte Tradition, neu belebt: Der Sonntagsbraten von Guy Ravet. Und er verrät wertvolle Tipps zum Mehlieren.
It's High Tea Time: Dazu gehören zarte, mürbe Scones. Tipp von Chef Caminada: Den Teig nicht zu lange kneten.
Der Klassiker für einmal salzig. Andreas karamellisiert die Zwiebeln & serviert Schalotten-Vinaigrette dazu.
Auf Instagram zeigen wir die Gerichte der Starchefs. Posten News & Storys. Hier die Top-Social-Inhalte 2021!
Himmlisches Festtagsrezept von Chef Caminada: Abgeflämmte Jakobsmuscheln, Kartoffeln & Limetten-Vinaigrette.
Das passt: Panierte Kalbsschnitzel & Kartoffelsalat. Chef Bieri (Gstaad) bereitet die Beilage ohne Mayo zu.
Wie isst man Kaviar? Direkt vom Handrücken geht auch! Das Video und Tipps von den «Caviar House»-Experten.
Kräuter mixen & mit Quark mischen. «Das gibt einen tollen Dip für's Fondue Chinoise», sagt Andreas Caminada.
Andreas verwendet Kalb, Trüffel, Speck & Spinat und zeigt, wie einfach der Festtags-Klassiker gemacht wird.
Der französische Klassiker ist auch als Hauptgang ein Hit! Das Rezept von 17-Punkte-Chef Agron Lleshi.
Neue Füllung für den Guetzli-Klassiker: Andreas greift zu Kondensmilch und macht daraus Dulce de Leche.
