Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.
Piri Piri ist eine scharfe Chili-Sauce mit Urpsrung in Portugal. Globus-Experte Richi Kägi zeigt, wies geht.
Edgard Bovier (La Table d'Edgard) backt eine Tomaten-Tarte: Sieht gut aus und schmeckt herrlich nach Sommer!
Perfektes Sommerdessert: Andreas Caminada serviert selbstgemachte Vanille-Glace mit marinierten Himbeeren.
Früchte lassen sich auch problemlos für eine Konfi mischen. Richi Kägi wählt Orangen und Erdbeeren.
Fluffiges Dessert zum Teilen, angelehnt an die Salzburger Nockerln. Neu interpretiert von Andreas Caminada.
Lachsforelle flämmen, beizen. Mit Avocado & Limetten ein erfrischendes Sommergericht von Stefan Heilemann.
Einschneiden, einsalzen, über Nacht stehen lassen: Andreas Caminada zeigt, wie man Schweinebauch schmort.
Bertrand Charles’ Gazpacho ist fantastisch. Sein Trick? Gemüse im Kühlschrank 24 Stunden lang marinieren!
In der Bar von Schloss Schauenstein wird cool mit Stickstoff gemixt. Das Resultat: ein frischer Kirschendrink!
