Aussen knusprig, innen saftig weich. Andreas zeigt im Video, wie das Mandelgebäck aus Italien geformt wird.
So heisst das Kult-Buch von Tine Giacobbo, die 22 Jahre die Gäste in der Zürcher «Alpenrose» bekocht hat.
À la française! Cannelés, Madeleines und Tartes zum Nachbacken. Wie's geht, weiss TV-Köchin Aurélie Bastian.
Trifft den Zeitgeist: Der britische TV-Koch Hugh Fearnley-Whittingstall setzt im neuen Buch auf Früchte.
Die Backhandschrift von Linda Lomelino ist einzigartig. Und ihr neues Buch eine Liebeserklärung an Mürbeteig.
Julien Duvernay ist Tanja Grandits’ Patissier und tüftelt schon mal ein Jahr an einem Dessert. Sein Kochbuch.
Sind Insekten Ersatz für Fleisch? Als Proteinlieferant ja. Und Rezepte haben Spitzenköche auch schon parat!
