Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.
Pflanzenbasiert und auch sonst ziemlich zeitgemäss. Die Zürcher Crew von Luca Frei inszeniert «A Plant Story».
Filigrane Patisserie: Drei Lernende begeisterten Jurorin Elif Oskan bei der «Sprüngli Kreativ Challenge».
Hatecke ist auch eine Beiz: Tatar, Carpaccio, Brasato und Ragout vom Kult-Metzger, mitten in St. Moritz.
Koch & Blogger Carlo Cao hat ein Kochbuch geschrieben. Mit unkomplizierten nur pflanzenbasierten Rezepten.
Der Kochbuch-Bestseller-Autor über das beste Mehl, den schnellsten Teig und die einfachste Sauce.
Mit selbst kreierten Desserts «fighten» diese Lernenden um den Sieg. Der Kopf der Jury: Starchefin Elif Oskan!
Menemen, Simit & Pâté créole: Brunch-Adressen mit Spezialitäten aus fernen Ländern. Pide-Geheimtipp inklusive.
Unternehmer, Metzger, Gastgeber, Verkäufer, Engadiner: Zu Besuch bei Ludwig Hatecke in seiner Heimat Scuol.
Anja von Mühlenen ist Food Consultant bei Betty Bossi. Ihr Spezialgebiet ist Functional Food. Das Interview.
Food-Doku, Kult-Serie oder japanisches Drama? Fünf Serien, die keine Langeweile aufkommen lassen.
