Safran & Fenchel sind ein kulinarisches Traumpaar. Andreas brät dazu Seeteufelfilets. Unbedingt ausprobieren!
Der Kultchef setzt auf den «Flat White Boer». Und setzt eine tolle Suppe an: Suppenhuhn, Curry, Zitronengras.
Suppenzeit! Manuel Reichenbach köchelt geduldig Randenwürfel. Und legt ein Subric mit Spinat in den Teller.
Chef Thommen (Bären Utzenstorf) verarbeitet Erbsen zu einer sämigen Suppe und peppt diese mit Milken auf.
Chatsorn Pratoomma, «Spices» Bürgenstock, macht eine thailändische Suppe. Commis? Küchendirektor Mike Wehrle!
Für die Suppe von Stefan Lünse, (Lenkerhof) braucht es viele Zutaten. Dafür ist das Asia-Feeling garantiert.
Hubertus Real (Park Hotel Sonnenhof, Vaduz), serviert nicht nur eine Suppe, sondern gleich drei.
Andreas Caminada setzt Gulaschsuppe auf. Geheimtipp? Eine Gewürzpaste mit Zitrone, Kümmel, Knoblauch & Chili.
