Safran & Fenchel sind ein kulinarisches Traumpaar. Andreas brät dazu Seeteufelfilets. Unbedingt ausprobieren!
Kreuzkümmel & Chili geben der Vegi-Suppe eine orientalische Note, Rüeblisaft macht sie besonders intensiv.
Die Überraschung in dieser Suppe: Gremolata. Erst am Schluss beigeben, um die frischen Aromen zu erhalten!
Das Geheimnis von Lisibachs (Neue Blumenau) grüner Schaumsuppe: pürierte Brunnenkresse. Prima Frühlingsgericht
Kurkuma und Kokosmilch sorgen für Farbe und Geschmack in Joel Meiers wunderbarer Rüebli-Suppe (@paradise).
Tolle Idee für kalte Wintertage: Diese rezente Käsesuppe wird bestimmt ausgelöffelt, da im Bürli serviert!
Andreas Caminada kocht eine französische Zwiebelsuppe & serviert kleine, mit Käse überbackene Toasts dazu.
Die Schlüsselblüemlisuppe mit Wein, Wasser, Most und Honig von Meister Leuenberger bekommen auch Laien hin.
Dieses einfache Rezept aus Romeo Brodmanns «Suppenbibel» schmeckt gerade wegen ihrer unkomplizierten Art.
Romeo Brodmann hat ein ganzes Buch den französischen Suppen gewidmet. Ein Klassiker ist diese Bouillon.
Tino Staub hat eine Vorliebe für asiatisch angehauchte Gerichte: Tom Pho, ein Nudelgericht aus Vietnam.
