Safran & Fenchel sind ein kulinarisches Traumpaar. Andreas brät dazu Seeteufelfilets. Unbedingt ausprobieren!
Perfektes Sommergericht! Zartrosa gegartes Roastbeef. Kalt aufgeschnitten & mit einer Tartarsauce serviert.
Sardine schmeckt auch gebeizt vorzüglich. Die Burrata unterstreicht die Sinnlichkeit dieser Sommer-Vorspeise.
5 Tage in der Lake, 5 Stunden im Ofen. «Der Aufwand lohnt sich, ausprobieren!» sagt Andreas zu den Short Ribs.
Die einfache Guy-Art: Zucchini mit dem Messer zu «Pasta» schneiden, Peperoni mit Tomaten zu Piperade kochen.
Lauch & Kartoffeln, das passt: Guy Ravet (Grand Hotel du Lac, Vevey) verrät noch Extra-Tipps fürs Gelingen!
Andreas sammelt & verarbeitet Brennnesseln zu Pasta. Serviert dazu seinen unwiderstehlichen Nussbutterschaum!
1 Produkt, 1 Stunde Zeit, 1 Wein: Marc Checkley stresst diesmal den französischen Drei-Sterne-Chef Renaut.
«Geht ganz einfach, braucht nur etwas Zeit» sagt Andreas. Sein Tipp: Serviert Gratin dazu, passt zur Sauce.
Starchef Guy Ravet setzt auf Schweizer Lamm: Zwei Stunden Schmoren reichen für zarte Haxen bester Qualität.
Rindsrouladen oder Fleischvögel? Andreas zeigt wie's geht & erinnert sich, warum er sie als Kind nicht mochte.
Das Lieblingsgericht der Schweizer Nation! Der Starchef Andreas Caminada zeigt wie's geht.
