Andreas Caminada pimpe son aïoli avec du safran des Grisons. Une sauce parfaite pour la fondue chinoise.
Poissonnier, primeur, fromager: le «Cuisinier de l'année» parcourt le Pays-d'Enhaut en quête d’excellence.
Genève: après 30 ans au Beau-Rivage, le «Cuisinier de l’année» 2009 révèle son nouveau projet… horloger!
Le Domaine de Châteauvieux (19/20) s’apprête à sublimer la chasse. Mais cette fin d’été lui sied à merveille!
Notre journaliste s’est attablé à la Table des Suter, à Lucens, pour savoir ce qu’aime le Conseiller fédéral.
Le «Cuisinier de l’année» et ses équipes fêtent deux ans au Valrose et cumulent les succès. Interview.
Au SACHI (GE), Nobuyuki Matsuhisa revient sur son succès planétaire, entre fondue et black cod. Interview.
Rencontre avec le finaliste de Top Chef et chef du Bayview (18/20) Danny Khezzar. Survêt, toque et émotions.
L’inventeur du concept Le Jardinier, centré sur le végétal, révèle l’origine de ce projet visionnaire.
Ail des ours, assiettes monochromes et saveurs d’ici: le chef aux 15 points rayonne à l’Auberge de la Veveyse.
Le chef sierrois a assuré vendredi son dernier service au Terminus. Interview entre rires et applaudissements.
