Andreas Caminada pimpe son aïoli avec du safran des Grisons. Une sauce parfaite pour la fondue chinoise.
Volontaire et doué, le chef du Valrose (18/20) est le «Chef de l'année 2023», après une année à Rougemont.
Fournisseur de grands chefs et organisateur de dégustations à Lausanne, il sait tout sur ce champignon.
A Bourguillon (FR), Romain Paillereau émerveille la Suisse romande. Retour sur une année d’intenses émotions.
Parfois mésestimé, ce fruit est défendu avec foi par le chef du Valrose (17/20). Place aux souvenirs!
En Suisse, la saison de la chasse est l’un des points forts de l’année, mais Giovannini craint pour l’avenir.
Marie Robert et Pietro Leemann sont deux chefs très différents. Nous les avons réunis dans un grotto typique.
Les plantes garnissent vos assiettes, mais pourquoi les chefs s'y mettent-ils? Réponse tout en gourmandise.
Concilier restaurant et maternité: la cheffe du Café Suisse (Bex, 16/20) dit pourquoi elle voit la vie en rose
La révolution culinaire de Daniel Humm attire les célébrités, dont Angelina Jolie, comme un aimant! Succès!
Depuis début 2022, le chef ambitieux du Magdalena à Rickenbach (SZ), ne sert plus que des plats végétariens.
