Un gratin à l'italienne: Andreas empile des aubergines, de la sauce tomate et de la mozzarella.
Christophe Pagnot signe un élégant menu animé d'un soupçon d'Antilles. À Genève, Côté Square affiche 13/20.
Joeffrey Fraiche et Helena Collaud ont repris la table de Gérard Rabaey. Nous y étions au premier service.
Un joyeux trio vient d’inaugurer Brad, une adresse de street food d’un nouveau genre. Le GaultMillau a testé.
Un directeur qui quitte un hôtel en pleine saison. Que se passe-t-il au Villars Palace?
Le chef Yuttakan Pongkunsup a ravi le GaultMillau et y entre avec 14 points. Il participe à notre concours!
L'emblématique Park Hotel Gstaad sera exploité par le groupe canadien Four Seasons, après rénovations.
À St-Pierre-de-Clages, les Briand sont entrés dans le guide avec 14/20. Vins suisses et dressages précis.
À St-Luc, l'hôtel historique au luxe discret accueille le chef Mathieu Héricotte. Renouveau sans bousculade.
Margaux et Jeremy Chapuis enchantent depuis l'été dernier à Savièse (VS). Nous mettons en jeu un repas pour 2.
Bianchi déniche viandes et poissons pour les chefs suisses depuis 140 ans. La 5e génération prend le relais.
