Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.
Mailänderli zu Weihnachten? Tanja Grandits (Stucki, Basel) hat sie mit ihrer Tochter Emma für uns zubereitet.
Martin Strehle kocht, wo der (Oona-)Kaviar herkommt. Den serviert er mit Kürbiskkuchen und Andalimanpfeffer.
So raffiniert kann Strudelteig sein! Martin Dalsass füllt den Beutel mit Quark, legt ihn auf Zwetschgen.
Das Geheimnis dieser Crème brûlée: Rahm, Milch, Zucker, Eigelb & Vanilleschote über Nacht ziehen lassen.
Nutzen Sie die Hochsaison! Mirto Marchesi macht ein traumhaftes Aprikosen-Dessert.
Sommerzeit ist Beerenzeit! 18-Punkte-Chef Michel Roth zaubert eine Tarte mit Walderbeeren.
Sebastian Rabe packt den Sommer in den Teller: Erdbeersorbet, Erdbeersalat. Dazu Rhabarber & Zitronen-Espuma.
Patrick Germann serviert Erdbeeren und Pfefferglace: Eine spezielle Kombination, aber der Aufwand lohnt sich.
Dario Cadonau nimmt die Rüeblitorte auseinander und bringt die einzelnen Komponenten auf den Teller.
Himbeer-Saison? Bernd Schützelhofer hat das Rezept dazu: Millefeuille aus Krokantblätterteig, Vanillesauce.
