Safran & Fenchel sind ein kulinarisches Traumpaar. Andreas brät dazu Seeteufelfilets. Unbedingt ausprobieren!
Frischer gehts kaum: Silvia Manser macht ein Kompott aus Erdbeeren und serviert Limetteneis.
Weltberühmtes Sandwich! Kochen Sie das Eis-Sandwich «Milk & Honey» von Daniel Humm nach.
Mailänderli zu Weihnachten? Tanja Grandits (Stucki, Basel) hat sie mit ihrer Tochter Emma für uns zubereitet.
Martin Strehle kocht, wo der (Oona-)Kaviar herkommt. Den serviert er mit Kürbiskkuchen und Andalimanpfeffer.
So raffiniert kann Strudelteig sein! Martin Dalsass füllt den Beutel mit Quark, legt ihn auf Zwetschgen.
Das Geheimnis dieser Crème brûlée: Rahm, Milch, Zucker, Eigelb & Vanilleschote über Nacht ziehen lassen.
Nutzen Sie die Hochsaison! Mirto Marchesi macht ein traumhaftes Aprikosen-Dessert.
Sommerzeit ist Beerenzeit! 18-Punkte-Chef Michel Roth zaubert eine Tarte mit Walderbeeren.
Sebastian Rabe packt den Sommer in den Teller: Erdbeersorbet, Erdbeersalat. Dazu Rhabarber & Zitronen-Espuma.
Patrick Germann serviert Erdbeeren und Pfefferglace: Eine spezielle Kombination, aber der Aufwand lohnt sich.
