Safran & Fenchel sind ein kulinarisches Traumpaar. Andreas brät dazu Seeteufelfilets. Unbedingt ausprobieren!
Plötzlich Hektik in der Küche: Andreas Caminada produziert Sanddorn-Fruchtgelees und braucht einen Commis!
Wie verblüfft man verwöhnte «Palace»-Gäste? Stefan Gerber setzt auf den Champagner-Schneeball mit Himbeeren.
Haya Molcho zaubert aus der Süssspeise Knafeh eine Tarte mit Pflaumen. Dazu passt: Joghurt-Glace.
Knusprige Schoko-Schnitte, getränkt mit Espresso und Likör. Chef Göschel «Alpina» Gstaad, zeigt wie's geht.
Bei Weihnachtsguetzli setzt Silvia Manser auf traditionelle Rezepte. Ihre Vanillegipfeli zum Nachbacken.
Pascal Steffen («Roots», Basel) lässt Kindheitserinnerungen aufleben: Ein Dessert mit Mandarine und Erdnuss.
Silvia Manser und ihre jungen Köchinnen zeigen ein tolles Dessert: Schoggiküchlein, Passionsfrucht, Mango.
Alle Zutaten mischen, Beeren oder Früchte dazugeben – und ab in den Ofen. So einfach geht Clafoutis!
Andreas Caminada backt eine knusprige Crèmeschnitte. Der Blätterteig ist aufwendig, aber es lohnt sich.
Diesen Klassiker kann man auch selber zubereiten! Andreas Caminada verrät das Rezept. Und ein paar Tricks.
