Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.
Mediterranes Frühlingsgericht: Im Backofen geschmorte Artischocken, mit zartschmelzender Burrata verfeinert
Mattias Roock macht im Menü «Sapori del nostro orto» Kürbis, Quinoa und Feige aus dem eigenen Garten.
Nachkochen! Rezept von Andreas Caminada: Kürbis-Ravioli.
«Viel mehr vegetarisch» heisst das neue Buch von Hugh Fearnley-Whittingstall. Rezept: Aubergine & Pak Choi.
Der britische TV-Koch Hugh Fernley-Whittingstall setzt auf Gemüse und lässt dieses im Ofen schmoren!
Andreas Caminada gibt uns Saures! Er legt Gemüse ein. «Mixed Pickles» passen zu Fondue Chinoise und Grilladen.
Mango, Litschi, Ananas, Ingwer, Schalotten, Pfefferminze, Koriander: Das Mis en place für Caminadas Chutney!
Halbieren, einschneiden, einsalzen und ab in den Ofen: Andreas Caminada mag Auberginen. Einfach & attraktiv.
Eine erfrischende, kalte Suppe für den Sommerabend? Andreas Caminada mag Kopfsalat-Gazpacho. Das Rezept.
«Zitronen im Dessert sind etwas Grossartiges» sagt Andreas Caminada. Das Rezept für seinen Zitronenkuchen.
