Wallis

Der GaultMillau-Channel liefert die besten Wallis-Tipps: Herausragende Köche. Leidenschaftliche Winzer. Die schönsten Hütten.

Der Platzhirsch in Verbier? Mirto Marchesi im «Chalet d’Adrien»: Mit Temperament und Klasse zu 17 Punkten!

Wer den Walliser Wein verstehen will, muss nach Sierre: Sommelier Max Pochart hat sie alle im Schlosskeller.

Star im Teller: Eglifilet Loë als Tatar. Heinz Rufibach (Zermatterhof) veredelt mit Kaviar & Crème fraîche.

Frauenpower in Bellwald: Lydia Stang kocht ein «Duett vom Gaschi». 2x Schwein heisst das für Nicht-Walliser.

Dieser Topwein aus dem Wallis (von Provins) sprengt preislich die Grenzen. Ist er auch ein Wegbereiter?

Ein Yquem? Nein: Ein Grain Noble aus Fully. Von Marie-Thérèse Chappaz, der berühmtesten Schweizer Winzerin.

Axel und Jean-François Maye geniessen im Wallis Ikonen-Status. Vor allem ihr Syrah ist aufregend gut.

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