Safran & Fenchel sind ein kulinarisches Traumpaar. Andreas brät dazu Seeteufelfilets. Unbedingt ausprobieren!
David Klocksin («Wöschi», Zürich) steht auf Schmorgerichte und serviert seiner Frau zuliebe keine Gänseleber.
Wie lockt man die Luzerner ins Mandarin Oriental? Mit Scones & Canapés von Top-Pâtissier Clement Laurent.
Christian Brangenfeldt und John Jezewski machen in Engelberg als wilde Exoten aus dem Norden Furore.
110 Jahre Gstaad Palace! Franz Faeh & seine 51 Köche lassen es krachen. Auch auf der neuen «Grande Terrasse».
«Langosteria» steht für Meergetier aus der ersten Liga. Auch in St. Moritz, auf 2000 Metern. 26 Köche am Herd!
Er war auf dem Weg zum Skiprofi, dann entschied sich der «Birdy’s»-Chef für eine Kochlehre – eine gute Idee!
Einer der besten Chefs Luganos hüpft über die Grenze: 16-Punktechef Domenico Ruberto kocht neu in Italien.
Im April feiern die Jeunes Restaurateurs in Frack & Robe. Regisseur in Paris: Der Präsident aus dem Emmental.
Tipp der Woche: Die elegante Brasserie Süd, ein neuer kulinarischer Hotspot: «Comfort Food» am Bahnhof Zürich.
Drei erfolgreiche Betriebe in Zürich & ein kommendes Pop-up! Zineb Hattab über ihre Hauptaufgaben als Chefin.
